茶籽油介绍

    茶油取自油茶籽(含油58％-60％)，是我国特产油脂之一。 

    油茶属山茶科，多年生常绿灌木或小乔木。我国南方各省都有生长，以湖南为最多。 茶油呈浅黄色，澄清透明，气味清香。

     精炼后的茶油是良好的食用油脂。它的化学组成和物理、化学常数与橄榄油相近，油酸的含量在80％以上，亚油酸，饱和脂肪酸的含量较少。

    除食用外，茶油可作制造发油及皂类的原料。